Tipuri de varză - diferite varză pentru a crește în grădini | happilyeverafter-weddings.com

Tipuri de varză - diferite varză pentru a crește în grădini

Varza are o lungă istorie de cultivare. Acest lucru se poate datora numeroaselor soiuri diferite de varză disponibile. Ce tipuri de varză există? Există practic șase feluri de varză cu câteva variații pe fiecare tip.

Despre diferite tipuri de varză

Varietățile de varză includ varză verde și roșie, napa, bok choy, savoy și varza de Bruxelles.

Majoritatea soiurilor de varză formează capete care pot cântări oriunde de la 1 la 12 kilograme (1 / 2-5 kg.), Fiecare plantă producând un singur cap. Forma capului variază de la rotunjit la ascuțit, alungit sau conic. Varza de Bruxelles este o excepție și formează mai multe capete de-a lungul unei tulpini de plante principale cu până la 100 de varză pe plantă.

Atât varza cât și varza de Bruxelles prosperă pe vreme mai rece. Varza crește în zonele USDA 3 și în sus, iar Bruxelles încolăcește în zonele USDA 4 până la 7.

Soiurile de varză timpurie se pot maturiza în cel puțin 50 de zile, în timp ce varza de Bruxelles necesită 90-120 de zile până la maturitate. Toate soiurile de varză sunt membre ale familiei Brassica și sunt considerate a fi alimente cu conținut scăzut de calorii, bogate în vitamina C.

Diferite feluri de varză să crească

Ambele soiuri de varză roșie și verde formează capete rotunde, compacte. Sunt utilizate în mod obișnuit în coleslaw, dar caracterul lor robust le împrumută bine pentru utilizarea în multe arene de la prăjirea agită până la decapare.

Varza de savoy este unul dintre cele mai frumoase tipuri de varză cu frunzele lor de dantelă. De asemenea, formează un cap rotunjit, dar unul mai puțin compact decât cele ale soiurilor roșii sau verzi. Frunzele sunt, de asemenea, mai fragede și funcționează bine ca învelișuri sau când sunt ușor sărate.

Varza Napa (cunoscută și sub denumirea de varză chineză) are un obicei asemănător cu salata de romă, formând un cap lung cu coaste albe tivite într-un verde deschis. Are o aromă mai blândă decât unele din alte varză diferite pentru a crește combinate cu o lovitură cu piper.

Bok choy și baby bok choy arată oarecum ca bradul elvețian, dar cu coaste albe strălucitoare continuând într-o culoare verde strălucitoare. Se găsește în mod obișnuit în cartofii prăjiți și, de asemenea, funcționează bine pentru braising, ceea ce scoate în evidență partea sa dulce.

Varza de Bruxelles este, practic, varză minusculă care crește în grupuri de-a lungul unei tulpini principale. Acești băieți vor ține săptămâni întregi când vor fi lăsați pe tulpină. Sunt prăjite excelent sau aburite și sunt adesea împerecheate cu slănină.